Riesling-ul e genul de soi care poate fi cuminte sau complet obraznic, în funcție de unde crește și cum e vinificat. Și tocmai de-aia ne place: e un vin alb cu aciditate serioasă, super versatil la mâncare, dar încă destul de rar pe la noi (mai ales când vorbim de Riesling de Rhin).
Pe 22 martie îl sărbătorim cum se cuvine: cu Marius Gîrlea la cârmă, cu povești pe înțelesul tuturor și cu un pairing care merge de la brânzeturi și chorizo până la curry thailandez picant. 🌶️🍷
🍷 Vinurile serii
- Fautor Riesling Lake Breeze
- Rockbare Riesling Clare Valley
- Von Winning ”Drache” Riesling Trocken 2023
- Von Winning ”Win Win” Riesling 2022
- Graf Johann IV Riesling
- Vinul surpriză al serii 👀
Riesling de Rhin e soiul cu aciditate curată și aromă “de precizie”: lime, lămâie, măr verde, uneori piersică albă și flori, iar la maturare pot apărea și acele note tipice de hidrocarburi (semn clasic de Riesling). În seara asta îl gustăm în mai multe stiluri: Germania (Pfalz) cu Von Winning – sec, mineral, cu structură, Austria cu Graf Johann – crocant și elegant, Moldova cu Fautor – mai solar și prietenos, și Australia (Clare Valley) cu Rockbare – citric, foarte fresh, cu aciditate precisă.
🍽️ Food pairing
- Salată de pui cu măr și nucă
- Tartine cu icre și mousse de somon
- Spicy Thai Curry
- Creveți cu chili, usturoi și lime
- Platou cu chorizo și brânzeturi
Dacă ai impresia că Riesling-ul e doar “un alb aromat” sau “un alb prea acid”, vino să-l cunoști în mai multe ipostaze – o să pleci cu un favorit (și cu poftă de încă un pahar).
Locurile sunt limitate, rezervă mai sus un loc la eveniment!
