Dulce și puternic, elegant și complex. Nu, nu este bărbatul ideal! Vorbim despre vinul de Porto, un produs cu o istorie fascinantă pe care vom avea ocazia să îl încercăm în 10 stiluri diferite miercuri, 19 februarie, la ‘Marea Degustare de Porto’!
Vinul Porto este mult mai mult decât un simplu vin de desert. Este o comoară a Portugaliei, un vin fortificat cu arome intense și note complexe, pe care orice iubitor sau amator de vinuri trebuie să-l încerce.
De la strugurii cultivați pe pantele abrupte ale Douro, până la procesul de fortificare și învechire, fiecare etapă contribuie la crearea unui vin special, cu o personalitate puternică. Descoperă secretele acestui vin rafinat la următorul eveniment marca Corks, miercuri, 19 februarie!
Pentru Porto se utilizează un amestec de struguri roșii, printre care Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz și Tinta Barroca. Vinul este fortificat prin adăugarea de alcool neutru, ceea ce oprește fermentația și îi conferă un conținut ridicat de alcool și o dulceață specifică. Există mai multe stiluri de vin Porto, inclusiv Ruby, Tawny, White și Vintage – veți avea ocazia să le încercați pe toate la degustare!
De ce să participi la degustare?
Marea Degustare de Porto este evenimentul perfect pentru a te iniția în lumea acestui vin special, sau pentru a-ți aprofunda cunoștințele. Prezentatorul va fi chiar Liviu Gheorghe, DipWSET, expert și educator certificat WSET, care ne va explica în detaliu istoria și procesul de vinificație a vinului de Porto, ne va arăta cum se degustă acesta și va fi ghidul nostru în minunata lume a vinurilor fortificate. Mai multe despre Liviu Gheorghe și cursurile WSET aici.
Ce vom încerca la degustare?
- Fine White Porto, Sandeman
- Tawny Porto, Offley
- Tawny Porto, Feuerheerd’s Anchor Port
- Tawny Porto, Porto Cruz
- Fine Ruby Porto, Noval
- Reserve Tawny Porto, 29 Grapes Quinta do Portal
- 10 Years Tawny Porto, Feuerheerd’s Anchor Port
- Vintage 2019 Porto, Quinta do Vallado
- Late Bottled Vintage (LBV) Porto, Quinta do Vallado
- 30 Years Tawny Porto, Quinta do Vallado
Asocierile culinare alese cu grijă vor oferi o armonie între arome și gusturi. Fiecare preparat a fost atent selecționat pentru a potența calitățile vinului de Porto, fie prin contrast, fie prin completare. Vom încerca platouri cu brânzeturi maturate, blue cheese și nuci, curmale umplute cu blue cheese și învelite în bacon, lava cake cu înghețată de vanilie și un desert cu caramel, clasic.
Locurile sunt limitate! Rezervă acum un loc la degustare!
