Duminică, 1 noiembrie, deschidem ultima lună de toamnă la Corks Cozy Bar cu o veritabilă expediție senzorială pe patru continente: 7 Sauvignon Blanc din întreaga lume, completate de o a 8-a etichetă secretă oferită ca vin surpriză!

Ghidul acestei călătorii va fi Ovidiu, alături de care vom analiza anatomia fiecărui stil: diferențele dintre Lumea Veche și Lumea Nouă, influența lemnului și arta păstrării prospețimii. Bucătăria Corks a conceput un meniu de pairing în 5 trepte, unde brânza de capră, aromele siciliene și prospețimea chefalului sălbatic rezonează la perfecțiune cu aciditatea vie a vinurilor, totul în armonie cu acordurile calde ale unei seri cu muzică live.

Selecția de 7+1 Sauvignon Blanc a serii:

• Roc D’Abbaye Sauvignon Blanc (Valea Loarei, Franța) – Etalonul clasic francez: mineralitate tăioasă de calcar, flori albe, agrise verzi și o eleganță atemporală.

• Paul Mas Mon Sauvignon (Languedoc, Franța) – Căldura sudului Franței: accente rotunjite de grepfrut roz, piersică albă și prospețime mediteraneană.

• Mulderbosch Sauvignon Blanc (Stellenbosch, Africa de Sud) – Precizie oceanică: tușe ierboase nobile, ardei gras proaspăt, smochine verzi și o aciditate vibrată de brizele marine.

• Errazuriz Sauvignon Blanc (Chile) – Născut sub influența curenților reci din Pacific: accente intense de citrice, lime zemos, fructul pasiunii și o mineralitate salină distinctă.

• Caii de la Letea Princeps Sauvignon Blanc Fumé (Dobrogea, România) – Complexitate și structură: maturat atent în baric de stejar, combină notele proaspete cu tușe catifelate de vanilie, lemn dulce și fum nobil.

• Villa Vinea Sauvignon Blanc (Târnave, Transilvania) – Răcoarea podgoriilor transilvănene: aciditate crocantă, note revigorante de soc, măr verde și o prospețime pură.

• Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc (Marlborough, Noua Zeelandă) – Faimoasa amprentă din emisfera sudică: explozie aromatică de fruct tropical, guava, coacăze albe și o vioiciune inconfundabilă.

• + Vin Surpriză – Un al optulea pahar misterios, degustat în orb, creat să provoace flerul fiecărui oaspete de la masă.

Meniul gastronomic creat pentru pairing (5 pași):

• Selecție de unturi aromatizate & pâine artizanală – Gustul primitor de început, cu arome dense ce pregătesc papilele pentru tăria acidității primelor pahare.

• Salată cu brânză de capră în crustă de fistic, roșii cherry și dressing de mango – Partenerul istoric suprem al Sauvignon-ului: cremozitatea brânzei de capră și dulceața acidulată de mango puse în valoare de profilul citric al vinului.

• Arancini alla Siciliana – Sfere crocante rumenite auriu, cu miez cald și aromă mediteraneană, ideale alături de structura unui cupaj sau a unui vin maturat.

• File de chefal cu polentă coaptă – Felul principal dedicat mării: carnea delicată și suculentă a peștelui, acompaniată de textura rustică a polentei rumenite la cuptor.

• Plăcintă caldă cu mere – Desertul de toamnă reconfortant, cu note caramelizate de măr și scorțișoară, pentru o încheiere armonioasă de weekend.

Bilet: 180 lei / persoană (include degustarea celor 8 vinuri, meniul gastronomic complet în 5 pași și programul de muzică live). Locurile sunt limitate pentru a asigura confortul barului. Rezervă-ți locul din timp din secțiunea de „Bilete” de mai sus!