Ce se potrivește mai bine cu peștele și fructele de mare decât două stiluri ultra-proaspete și ușor subestimate? Aligoté – alb sec, acid, crocant – taie perfect prin midii și prin grăsimea peștelui. Rosé-ul aduce fruct și echilibru, completând întreaga experiență.
Pregătim o seară cu 3 Aligoté-uri (România, Franța) și 3 Rosé-uri (România, Franța, Italia), ca să explorăm cum terroir-ul și vinificarea schimbă complet fața unui vin. Paharele vor fi asociate cu un preparat pe bază de scoici sau pește proaspăt, pregătit live de Chef Alfred, direct din Marea Neagră în farfuria ta.
Vinurile serii:
- Aligote La Sapata – România
- Caii de la Letea Aligoté – România
- Domaine Gueguen Bourgogne Aligoté AOC – Franța
- Elodie Cantarelle Rosé – Franța
- Tenuta Ulisse Rosé Montepulciano – Italia
- Pietroasa Busuioacă Rosé Sec – România
Meniul de degustare:
- Tartine cu avocado și somon afumat
- Sardine la grătar cu sos de lămâie și capere
- Midii proaspete din Marea Neagră în sos de Aligote
- File de doradă cu piure de rădăcinoase
📍 Este o seară de pairing clasic cu vinuri fresh, mâncare de vară, explicații clare, atmosferă relaxată.
