🗓️ 21 ianuarie, miercuri, 20:00 – Corks
Arta Selecției – Cupaje Europene este o degustare ghidată concepută pentru un public care apreciază vinul din pahar, alături de contextul și dialogul din spatele lui. Evenimentul propune o incursiune elegantă în lumea cupajelor și pune în scenă un schimb de idei între vinul românesc și marile tradiții europene, explicate de Silvia Palașcă.
🔹 Runda I – Fundamentul cupajului
Vom începe prin a clarifica ce înseamnă, cu adevărat, un cupaj, unde rezultatul este mai mult decât suma părților, pentru a înțelege rolul fiecăruia în construcția echilibrului, a structurii și a longevității unui vin. Degustarea comparativă între 🇷🇴 Dealu Mare și 🇫🇷 Bordeaux invita participanții să observe și să reflecteze.
🔹 Runda a II-a – Stil și identitate
Continuăm cu cupaje mai complexe, în care mai multe soiuri se întâlnesc sub semnătura vinificatorului. 🇷🇴 România și 🇮🇹 Italia intră în dialog, iar publicul este invitat să descopere diferențele de stil, climă și expresie, într-o degustare care stimulează percepția și memoria senzorială.
🔹 Runda a III-a – Personalitate și poveste
În final, vinul se desprinde de tehnică și devine emoție. Două cupaje cu caracter, 🇷🇴 România și 🇪🇸 Spania sunt puse față în față pentru a ilustra cum personalitatea, intenția și povestea se pot regăsi într-un pahar. O rundă menită să deschidă conversații și să lase loc interpretării personale.
🍷 Vinurile serii:
- Aurelia Vișinescu, Sensu Grand Cuvee 2016 – România
- Lacerta Winery, Cuvee IX 2018 – România
- Licorna Winehouse, Bon Viveur Roșu 2015 – România
- Chateau Clos du Loup, Bordeaux 2014 – Franța
- Le Volte dell’Ornellaia, Toscana IGT Roșu, Magnum – Italia
- Castillo de Perellada, 5 Finques Reserva 2019 – Spania
📍 România vs. Europa
🍷 3 runde de degustare ghidată
🗝 Un eveniment despre echilibru, stil și rafinament
🧀 Food pairing:
- Platouri cu brânzeturi maturate și charcuterie
- Plăcintă cu carne, prune uscate și scorțișoară
- Tocăniță de vită Black Angus
Cupajul nu este o formulă. Este o formă de cultură.
Locurile sunt limitate – rezervă un bilet la degustare mai sus!
