Pe 13 martie, sărbătorim unul dintre cele mai versatile și iubite soiuri de struguri – Riesling-ul! De la expresii minerale și citrice din Germania la stiluri aromate și florale din Alsacia, acest eveniment îți oferă ocazia să descoperi multiplele fațete ale acestui soi fascinant.
Dacă iubești vinul alb, Riesling-ul este un must-try! Fie că îți plac vinurile proaspete și minerale sau preferi aromele complexe și evoluate, acest eveniment îți va oferi o perspectivă completă asupra unuia dintre cele mai expresive soiuri de struguri.
Ce face Riesling-ul special?
Riesling-ul este un soi nobil, apreciat pentru versatilitatea sa și capacitatea de a exprima terroir-ul din care provine. Cultivat preponderent în Germania, Alsacia și Austria, dar și în Australia, SUA și Republica Moldova, acest strugure dezvoltă un spectru larg de stiluri – de la vinuri ultra-seci și minerale până la expresii dulci, cu o complexitate aromatică incredibilă. Ceea ce îl face cu adevărat unic este aciditatea sa natural ridicată, care îi oferă prospețime, longevitate și capacitatea de a acompania o gamă variată de preparate culinare.
Selecția de Riesling-uri:
- Kunstler Riesling Erste Lage Holle Im Neuerberg – 🏅 96p James Suckling
- Kunstler Riesling Trocken – 🏅 93p James Suckling
- Von Winning Deidesheimer ”Paradiesgarten” Riesling Trocken 2020 – 🏅 93p Robert Parker
- Von Winning ”Drache” Riesling Trocken 2021 – 🏅 90p Robert Parker
- Bestheim Alsace Riesling Classic AOC
- Schloss Johannisberg Gelblack Trocken Riesling
- Fautor Riesling, Lake Breeze
Un pairing culinar corect și (ușor) picant 🌶️:
- Platou cu chorizo și brânzeturi – savoarea intensă a chorizo-ului echilibrată de prospețimea Riesling-ului
- Tartine cu icre și mousse de somon – combinație cremoasă, completată de aciditatea vibrantă a vinului
- Creveți cu chili, usturoi și lime – perfect pentru un Riesling mineral, cu note citrice
- Spicy Thai Curry – un contrast delicios între condimentele asiatice și caracterul răcoritor al Riesling-ului
Nu rata acest eveniment de ziua internațională a soiului Riesling! Locurile sunt limitate!
