Descoperă una dintre cele mai vechi culturi viticole din lume, într-o seară dedicată Georgiei – patria vinului, unde tradiția are gust de lut, foc și sărbătoare. Pe 29 iunie, te invităm la o călătorie prin aromele Caucazului, cu vinuri autentice și bucate locale gătite ca acasă, alături de Corina-Bianca #winefluent, sommelier și iubitoare de vinuri internaționale.

🍷 Vinurile Georgiei – acolo unde vinul se naște din amforă

Cu o tradiție de peste 8000 de ani, Georgia este considerată leagănul vinului. Aici, metodele străvechi de vinificare în qvevri (amfore de lut îngropate în pământ) sunt încă vii și dau naștere unor vinuri unice, intense, cu o identitate aparte. În această seară vom degusta:

• Batonis Kari, Tsinandali Cupaj Alb – proaspăt și elegant, cu arome florale și o textură fină
• Batono De’Wino &
• Kapistoni, Goruli Mtsvane Alb – două expresii diferite ale aceluiași soi nobil, vibrant și mineral
• Batonis Kari Rosé – delicat și fructat, perfect pentru vară
• Vaziani, Saperavi – un vin roșu intens, structurat, cu taninuri ferme și o adâncime aromatică rar întâlnită

Tsinandali este un cupaj clasic georgian, obținut din soiurile Rkatsiteli și Mtsvane, ce aduce prospețime, echilibru și o expresie elegantă a terroir-ului Kakheti. Goruli Mtsvane, soi alb rar întâlnit, se remarcă prin aciditate vibrantă și arome delicate de citrice și ierburi aromatice. Iar Saperavi, perla vinurilor roșii georgiene, este un soi intens colorat și profund, cu taninuri ferme, note de fructe negre și un potențial excelent de învechire.

🍽️ Bucătăria georgiană – un dans de nuci, ierburi și pâine caldă

Georgienii știu că masa adună oamenii. De la pâinea cu brânză topită și ou (khachapuri Adjaruli), până la aromele bogate de nucă și coriandru din puiul satsivi, bucatele tradiționale sunt un manifest al ospitalității. Am ales doar câteva preparate reprezentative, deși bucătăria gruzină este foarte diversă și tot pe atât de gustoastă.

Meniul serii include:

• Khachapuri Adjaruli – ‘pizza georgiană’ cu brânză, ou și unt
• Lobio – tocană de fasole roșie cu nuci și condimente
• Satsivi – pui cu sos cremos de nucă, usturoi și coriandru
• Medok – desert în straturi cu cremă de lapte și miere

🎟️ Rezervă-ți locul la o seară de poveste, unde vinul nu e doar băutură, ci moștenire vie.