O seară între tradiție și inovație
Unele locuri nu doar se vizitează, se gustă, iar Oltenia este unul dintre ele. Pe 14 mai aducem Oltenia mai aproape, în pahar și în farfurie, dar gândită din perspectivă modernă, ca un oltean mutat în Capitală, dar cu nostalgii pentru acasă.
Seara va fi prezentată de Silvia Palașcă, pe jumătate olteancă, garanția că niciun vin nu rămâne nepovestit și niciun preparat fără o replică pe măsură.
Crâmpoșie Selecționată
Soi alb specific oltenesc, cu aciditate vie și note florale. Rar întâlnit în afara podgoriei, un vin care poartă amprenta exclusivă a locului.
- Crâmpoșie Selecționată Via Sandu
- Crâmpoșie Selecționată Avincis
- Crâmpoșie Selecționată Prince Stirbey
- Crâmpoșie Selecționată Prince Stirbey spumant
Negru de Drăgășani
Soi roșu născut în Drăgășani, tânăr, cu taninuri elegante și fructe închise la culoare în gust. Un vin cu caracter, care merită să fie cunoscut.
- Negru de Drăgășani Via Sandu
- Negru de Drăgășani Prince Stirbey
- Supriză Negru de Drăgășani
Meniu fusion — preparate internaționale cu tentă oltenească
Bucătăria acestei seri este ce ar găti Nea Mărin ajuns miliardar. Tehnici internaționale întâlnesc ingrediente și suflet oltenesc, puse împreună de Chef Alfred.
- Trio de sushi oltenesc Praz, zacuscă, telemea & urdă.
- Mini croissant cu somon
- Piept de rață cu piure și sos de fructe confiate
- Limbă cu măsline și praz slow cooked
