Zacusca are gust de acasă.
Vinul bun are darul de a transforma orice masă într-o poveste.
Iar când cele două se întâlnesc alături de Cosmin Dragomir, rezultatul nu poate fi decât o seară memorabilă. 🍷🌶️
Luni, 8 iunie, de la ora 19:00, Corks, casa vinurilor bune, vă invită la un eveniment dedicat unuia dintre cele mai iubite preparate românești, reinterpretat prin mai multe rețete și asociat cu o selecție de vinuri Budureasca. Nu vorbim despre zacuscă doar ca despre un preparat pus pe pâine. Vorbim despre legume coapte, vinete afumate, ardei dulci, condimente, răbdare, rețete de familie, gusturi regionale și mici diferențe care schimbă complet povestea din farfurie.
Alături de Cosmin Dragomir, vom explora zacusca în mai multe variante: de la rețete clasice și familiare, până la interpretări cu personalitate, construite în jurul texturilor, aromelor coapte și intensității ingredientelor. Va fi o degustare cu umor, curiozitate și povești despre bucătăria românească, despre memorie culinară și despre felul în care un preparat aparent simplu poate deveni un adevărat exercițiu de gust.
Pentru această seară, vinurile vin de la Budureasca, cramă românească din Dealu Mare, cunoscută pentru expresivitate, echilibru și pentru modul în care pune în valoare atât soiurile locale, cât și stilurile moderne de vinificație. Selecția Budureasca a fost gândită pentru a completa zacusca în toate formele ei: dulceața ardeilor copți, afumătura vinetelor, aciditatea roșiilor, condimentele și textura bogată a preparatului.
🍷 Vinurile serii – Budureasca:
- Shine Sparkling Wine White Brut
- Bright Maiden of Transylvania Fetească Albă
- The Sign Shiraz
- The Sign Tămâioasă Românească
- Wild Fetească Neagră
Fiecare vin va aduce o altă perspectivă asupra zacuscăi: prospețime, structură, aromă, contrast sau rotunjime. De la spumantul care deschide pofta, până la roșii cu personalitate și albe aromate, seara va fi construită ca un traseu de pairing în jurul unui preparat pe care îl știm cu toții, dar pe care îl vom redescoperi altfel.
🍽️ Pairing Menu:
- Varietate de zacuscă
- Pâine artizanală și acompaniamente alese pentru degustare
Cinci vinuri Budureasca, mai multe feluri de zacuscă și o seară în care gusturile românești sunt puse în lumină cu eleganță, joacă și multă poftă. Este genul de eveniment care pornește de la o felie de pâine cu zacuscă și ajunge la conversații despre vin, tradiție, ingrediente, memorie și bucuria de a sta la masă împreună.
Rezervă-ți locul și vino să descoperi cum zacusca, acest preparat simplu și generos, poate deveni vedeta unei degustări cu vinuri Budureasca, povești savuroase și un invitat care știe să transforme mâncarea în experiență: Cosmin Dragomir.
