Vineri, 13 noiembrie, Corks Cozy Bar vă invită la o seară de strălucire pură: Champagne și Caviar. O celebrare a bunului gust în care aducem laolaltă patru stiluri distincte din inima regiunii Champagne și patru varietăți alese de caviar și icre nobile, totul învăluit în acordurile calde ale unei seri cu muzică live în Centrul Vechi.

Ghidul acestei seri regale va fi Ovidiu Logigan, alături de care vom descifra arta asocierii dintre texturile marine nobile și efervescența marilor case: de la forța vinului roșu vinificat în alb (Blanc de Noirs), la mineralitatea tăioasă a strugurilor Chardonnay din terroir Grand Cru, puritatea fără adaos de zahăr (Brut Nature) și festivitatea monumentală a unei sticle de Taittinger Prestige Rosé turnate din format Magnum.

Selecția celor 4 etichete nobile de Champagne:

• Champagne Pierre Mignon Blanc de Noirs – Forță, structură și vinositate: obținut exclusiv din struguri roșii (Pinot Noir și Pinot Meunier); arome elegante de fructe albe coapte, brioșă rumenită, accente de coacăze și o corpolență generoasă ce îmbrățișează onctuozitatea caviarului.

• Champagne Sébastien Daviaux Blanc de Blancs Grand Cru – Puritatea minerală a solurilor de cretă din terroir-urile cotate Grand Cru: 100% Chardonnay; perlaj extrem de fin, arome florale nobile, citrice confiate, cremene și o aciditate crocantă menită să taie salinitatea iodată.

• Champagne Mangin et Fils Brut Nature – Transparență aromatică fără compromis: vinificat fără adaos de lichior de expediție (zero zahăr adăugat); tăios, direct, extrem de proaspăt, cu accente saline și note de măr verde, conceput pentru o precizie milimetrică alături de caviar.

• Champagne Taittinger Prestige Rosé (Servit din Magnum) – Apogeul aristocratic al serii: formatul generos Magnum păstrează prospețimea și finețea la cel mai înalt nivel; nuanță strălucitoare, arome vibrante de zmeură sălbatică, cireșe crocante, petale de trandafir și un final lung, mătăsos și memorabil.

Meniul gastronomic centrat pe Caviar (4 pași):

• Caviar Sterlet pe ou fin de prepeliță – O deschidere clasică și delicată: boabe mici, cu textură mătăsoasă și aromă subtilă de nucă, așezate pe cremozitatea oului de prepeliță, amplificate de prospețimea tăioasă a stilului Brut Nature.

• Caviar Osetra pe blinii pufoase cu crème fraîche – Eleganța rusă prin excelență: perle aurii-brune cu profil aromat intens, marin și persistent, îmblânzite de aciditatea catifelată a cremei fraîche și îmbrățișate de mineralitatea Grand Cru-ului Blanc de Blancs.

• Caviar Beluga pe pâine prăjită de secară – Regele absolut al caviarului: perle mari, extrem de onctuoase, cu un gust bogat, untos și profund marin, susținute impecabil de structura vinului Blanc de Noirs.

• Icre de Manciuria cu sushi fusion – O notă contemporană vibrantă: boabe mari, rubinii, cu explozie crocantă și salină intensă, puse în valoare de profilul fructat și nobil al șampaniei Taittinger Rosé Magnum.

O vineri seară decadentă, luminoasă, despre plăcerea gustului rar, discuții spumoase și muzică live de calitate.

Bilet: 280 lei / persoană (include degustarea celor 4 etichete de Champagne, meniul de caviar și icre nobile în 4 pași și programul de muzică live). Locurile sunt limitate pentru a asigura un cadru intim. Rezervă-ți acum locul din secțiunea de „Bilete” de mai sus!