Am luat grâul fiert, nuca și aromele calde ale copilăriei și le-am transpus în texturi și combinații la care nu te-ai fi gândit niciodată: de la note sărate și umami, la reinterpretări mediteraneene și finețuri de ciocolaterie. Totul acompaniat de acorduri calde de muzică live și de o ambianță primitoare ca întotdeauna!

Gazda acestei seri inedite este Ovidiu Logigan, care va îmbina poveștile cu tâlc, relaxarea și savoarea vinurilor alese pentru a echilibra fiecare preparat. Împreună vom descoperi cum se întâlnesc bulele fine, notele florale și corpolența vinurilor nobile cu fiecare reinventare din farfurie.

Selecția de vinuri a serii:

• Rivani Spumant Blanc de Blancs Extra Dry – Un spumant italian vibrant, crocant și proaspăt, cu perlaj fin și note fructate ce deschid impecabil papilele gustative.

• Esențe de Basm – Știma Apelor – Un vin alb expresiv, elegant și mineral, care aduce prospețimea și limpezimea apelor de poveste direct în pahar.

• Esențe de Basm – Prâslea cel Voinic – Un vin cu structură și personalitate nobilă, plin de curaj, taninuri armonioase și fructe coapte.

• Château du Vieux Puits – Eleganță clasică franceză, cu arome complexe, rotunjime și o profunzime aristocratică.

• Martha’s Tawny Port – Un vin de Porto nobil și catifelat, maturat în lemn, plin de note bogate de nuci coapte, smochine uscate, caramel și stafide; partenerul desăvârșit pentru aromele calde de nucă și ciocolată.

Meniul gastronomic „Coliva Reinventată”:

• Ceviche de colivă cu creveți – O surpriză exotică și proaspătă, unde aciditatea citricelor și finețea creveților se împletesc cu textura crocantă a grâului.

• Colivă quattro formaggi – O reinterpretare caldă și decadentă din zona sărată, plină de cremozitate și arome intense de brânzeturi nobile.

• Vinete umplute cu colivă și carne – Un preparat reconfortant de toamnă, cu profunzime și condimente perfect dozate.

• Coliva bunicii – Omagiul adus rețetei clasice, bogată în nucă crocantă, rom și coajă de lămâie, gustul pur care trezește nostalgii calde.

• Portokalopita cu colivă – Desertul grecesc însiropat cu portocale, reinventat într-o fuziune aromată și suculentă.

• Praline de colivă în crustă de feuilletine – Eleganță supremă de patiserie modernă: miez cremos și o crustă crocantă, irezistibilă.

O seară despre curajul de a experimenta, zâmbete largi, gusturi memorabile și vinuri bune, într-o atmosferă caldă și relaxată.

Locurile sunt limitate pentru a păstra intimitatea și confortul serii. Rezervă-ți locul din secțiunea de „Bilete” de mai sus și vino să descoperi coliva așa cum n-ai mai gustat-o vreodată!