Ghidul acestei aventuri oenologice va fi somelierul Darius Dincă, alături de care vom explora secretele fiecărei regiuni viticole, tipurile de sol și influența maturării în butoi. Fiecare pahar este pus în valoare de un meniu gastronomic atent gândit pentru a echilibra aciditatea, cremozitatea și profunzimea aromatică a fiecărui vin.
Cele 7 Chardonnay-uri din selecția serii:
-
Les Vénérables Chablis (Franța) – Mineralitate pură, note tăioase de piatră de cremene și citrice crocante; eleganța inconfundabilă a terroir-ului clasic din nordul Burgundiei.
-
Jean-Claude Mas Chardonnay (Franța) – Soarele sudului francez într-un pahar: note florale delicate, arome de pară coaptă și o prospețime remarcabilă.
-
Conte Brandolini Chardonnay (Italia) – Expresie nord-italiană fină, cu o structură suplă, arome de măr verde și o aciditate vibrantă.
-
Villa Vinea Chardonnay (România) – Eleganță transilvăneană caracterizată de o aciditate crocantă, note de fructe albe și un final mineral distinct.
-
Château Cristi Chardonnay (Moldova) – Complex, onctuos și armonios, cu accente fine de fructe galbene coapte și o textură mătăsoasă.
-
Grande Forte Chardonnay (Italia) – Un profil intens și plin, dominat de arome tropicale și o cremozitate îmbietoare.
-
Mulderbosch Chardonnay (Africa de Sud) – Lumea Nouă în cea mai rafinată formă: citrice suculente, nuanțe subtile de stejar și o mineralitate marină persistentă.
Meniul gastronomic creat pentru pairing:
-
Platouri cu brânzeturi fine – O selecție atent curatoriată pentru a complimenta atât aciditatea crocantă, cât și notele untoase ale vinurilor.
-
Ceviche de biban de mare cu avocado, lime și roșii cherry – O explozie răcoritoare de prospețime, aciditate și textură catifelată.
-
Pui la cuptor cu sos de caise confiate și migdale, pe pat de rădăcinoase – Felul principal cald și reconfortant, unde dulceața fructată a caiselor și textura migdalelor întâlnesc minunat corpolența vinurilor maturate.
-
Cantuccini pistacchio – Crocanți, aromați și delicați, perfecți pentru a încheia o seară de poveste.
O experiență completă care transformă o simplă seară de luni într-o veritabilă escapadă senzorială în jurul lumii.
Locurile sunt limitate pentru a asigura confortul și intimitatea evenimentului. Rezervă-ți locul din secțiunea de „Bilete” de mai sus și vino să descoperi cât de fascinant poate fi un singur soi de strugure!
