În astrologie, Balanța reprezintă căutarea perpetuă a armoniei, eleganța nativă, rafinamentul și punerea în acord a contrariilor. În lumea vinului, perfecțiunea înseamnă exact același lucru: echilibrul desăvârșit între prospețime și căldură, aciditate și dulceață, forță și catifea.

Miercuri, 7 octombrie, Corks Cozy Bar te invită la o seară concepută sub semnul frumuseții și al simțurilor trezite. Lăsăm graba orașului la intrare și ne așezăm la masă pentru o dublă călătorie: una prin poveștile cerului și ale arhetipului Balanței, cealaltă prin texturile și aromele unor vinuri atent selecționate.

Experiența va fi ghidată la două voci: somelierul Dan Chiș va decodifica structura, terroir-ul și secretele fiecărui pahar, în timp ce astrologul Andreea Ioana Popa va deschide porțile simbolismului astral, vorbind despre echilibru, magnetism relațional și armonia pe care o căutăm în noi și în jurul nostru. Totul este acompaniat de un meniu gourmet generos, construit pentru a oglindi fiecare nuanță. Și, bineînțeles, pentru o atmosferă de neuitat, experiența este completată de acorduri de muzică live cu Flori.

Selecția de vinuri a serii:

• De Stefani Dal 1948 „De Bain” Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut – O deschidere efervescentă și nobilă din inima regiunii Veneto, cu bule fine și note crocante de măr verde și flori albe.

• Château Tuilerie Pagès Entre-Deux-Mers (Bordeaux) – Un cupaj clasic francez de Sauvignon Blanc și Sémillon, remarcabil prin mineralitate, prospețime citrică și o eleganță aromatică deosebită.

• Grande Forte Chardonnay Special Edition (Aged in oak) – Expresia maturității și a profunzimii: textură onctuoasă, note bogate de vanilie discretă, unt și fructe galbene coapte.

• Horizon Rosé – Famille Negrel (Provence) – Eleganță provensală pură, diafană și mătăsoasă, cu arome subtile de fructe roșii mici și briză mediteraneană.

• Barricone Primitivo Puglia IGT – Un roșu italian generos, seducător și catifelat, plin de note de prune uscate, cireșe negre și ciocolată caldă.

• Martha’s Tawny Port Wine – Finalul opulent din Valea Douro: un vin fortificat cu arome complexe de nuci prăjite, smochine, curmale și caramel.

Meniul gastronomic creat pentru pairing:

• Tartar din biban cu emulsie fină de avocado cu iaurt și brunoise crocant de măr verde.

• Salată de andive coapte cu brânză cremoasă de capră și dressing echilibrat de muștar cu miere.

• Risotto cu gălbiori proaspeți și cremă bogată de parmezan.

• Piept de pui fraged, servit cu piure mătăsos de țelină și fasole verde.

• Coastă de vită gătită lent, acompaniată de cartofi raclette și sos proaspăt chimichurri.

Fie că vii să-ți serbezi ziua de naștere, fie că vii alături de gașcă să sărbătorești o Balanță dragă, te așteaptă o seară caldă, festivă și plină de savoare, unde vinul bun și mesajele astrelor se așază în echilibru perfect.

Locurile sunt limitate pentru a asigura intimitatea și armonia fiecărui oaspete. Rezervă-ți locul din secțiunea de „Bilete” de mai sus și vino să celebrezi arta echilibrului!