Miercuri, 28 octombrie, Corks Cozy Bar găzduiește o seară cu totul excepțională. Avem onoarea rară de a o avea ca invitată specială și ghid pe Ileana Kripp-Costinescu, descendentă directă a familiei princiare Știrbey, care a readus la viață domeniul viticol din Drăgășani. Vom descoperi poveștile nescrise ale podgoriei, filosofia conservării patrimoniului ampelografic românesc și eleganța atemporală a fiecărui vin, totul în acordurile calde ale unei seri cu muzică live în Centrul Vechi.

Pentru a pune în valoare noblețea etichetelor, bucătăria Corks a conceput un meniu gastronomic sofisticat în 5 pași, unde aromele de trufe, fructe de mare fine și carnea fragedă de prepeliță întâlnesc prospețimea și taninurile catifelați din pahare.

Selecția de vinuri princiare a serii:

• Spumant Rosé din Novac (Metodă Tradițională) – O raritate oenologică fascinantă obținută prin a doua fermentare în sticlă a soiului roșu autohton Novac: perlaj persistent și fin, nuanță delicată de somon și note crocante de zmeură sălbatică, merișoare și patiserie fină.

• Crâmpoșie Selecționată 2024 – Simbolul mineral al Drăgășaniului: vibrantă, luminoasă, cu arome florale proaspete, mere verzi crocante și o aciditate revigorantă ce deschide perfect apetitul.

• Fetească Regală 2023 – Eleganță și expresivitate florală: note parfumate de flori de câmp, piersică albă și caisă coaptă, învăluite într-o structură suplă și echilibrată.

• Novac 2020 – Soiul nobil și misterios al Olteniei: un vin roșu corpolent, cu taninuri mătăsoși, dominat de cireșe negre amărui, cuișoare, piper negru și tușe pământoase elegante.

• Merlot „Cavalerii de Malta” – O expresie rară și aristocratică: dens, generos, maturat atent, dezvăluind arome adânci de prune uscate afumate, vișine zemoase, ciocolată neagră și stejar nobil.

Meniul gastronomic creat pentru pairing:

• Arancini cu trufe – Sfere aurii și crocante de risotto, cu miez catifelat și parfum nobil de trufe, asociate cu prospețimea efervescentă a spumantului rosé.

• Stridii proaspete – Aromă iodată și textură delicată marină, perfect susținute de mineralitatea tăioasă a Crâmpoșiei Selecționate.

• Melci à la Bourguignonne – Tradiție culinară clasică în unt cald cu usturoi și pătrunjel aromat, un acompaniament ideal pentru structura suplă a Feteștii Regale.

• Prepeliță cu struguri proaspeți și smochine coapte – Carnea fragedă și suculentă de vânat, îmbrățișată de dulceața fructelor de toamnă, creată pentru a echilibra condimentul nobil și taninurile Novacului 2020.

• Brânză Arkäse maturată – O brânză artizanală cu textură densă, cristale fine și profil aromatic intens, partenerul perfect pentru complexitatea Merlotului Cavalerii de Malta.

O miercuri seară de înaltă ținută despre aristocrație, rădăcini istorice românești, preparate rafinate și muzică live.

Bilet: 180 lei / persoană (include degustarea celor 5 vinuri Știrbey, meniul gourmet în 5 pași și programul de muzică live). Locurile sunt limitate pentru a asigura un cadru intim și relaxat.

Rezervă-ți locul din timp!