Duminică, 18 octombrie, încheiem săptămâna la Corks Cozy Bar cu o veritabilă sărbătoare italiană. Te invităm să lași la intrare agitația orașului și să iei loc la o masă întinsă generoasă, învăluită în acorduri calde de muzică live și într-o ambianță intimă în inima Centrului Vechi.

Ghidul acestei călătorii senzoriale este Ovidiu Logigan, care va dezvălui poveștile din spatele unor familii legendare ale vinului, precum Frescobaldi și Antinori, și va explica cum a cucerit Sangiovese întreaga lume. Fiecare vin este completat de preparate clasice toscane, gătite lent după rețete autentice de trattorie rustică.

Selecția de vinuri toscane a serii:

• Frescobaldi Remole Toscano Bianco – O deschidere albă luminoasă și proaspătă din faimoasa familie Frescobaldi: note crocante de mere verzi, flori albe de câmp și o aciditate revigorantă.

• Castelgiocondo / Castello Romitorio Rosso Toscano – O expresie suplă și expresivă a terroir-ului toscan, dominată de arome vibrante de cireșe proaspete, violete și taninuri fine.

• Il Sapiente Sangiovese – Puritatea soiului emblematic al regiunii: zemos, proaspăt, cu accente de vișină coaptă, ierburi aromatice uscate și o energie gastronomică inconfundabilă.

• Chianti Cecchi Torrebona – Un clasic incontestabil din inima Toscanei: echilibrat, suplu, cu note rustice elegante de fructe roșii și o aciditate ce deschide perfect apetitul.

• Villa Antinori Rosso Toscana – Aristocrația toscană modernă într-un cupaj legendar creat de casa Antinori: structură densă, note de fructe de pădure, atingeri fine de stejar, vanilie și cafea prăjită.

• Maremma Toscana La Mora Merlot (Cecchi) – Influența brizei marine a Mării Tireniene: un Merlot opulent, cald, catifelat, cu taninuri rotunzi și accente bogate de prune coapte și mure.

Meniul gastronomic creat pentru pairing:

• Platouri cu Prosciutto, Parmigiano Reggiano & Focaccia caldă – Deschiderea clasică toscană, plină de texturi savuroase menite să invite la conversație.

• Fegatini alla toscana – Pate rustic tradițional servit pe crutoane rumenite, echilibrat cu anșoa și capere pentru o adâncime de gust inconfundabilă.

• Baccalà alla Livornese – File fraged de cod gătit lent în sos dens de roșii dulci, măsline și ierburi aromatice, emblematic pentru portul Livorno.

• Pappardelle al cinghiale – Punctul culminant al toamnei toscane: paste late artizanale îmbrăcate într-un ragù generos de mistreț, gătit la foc mic cu vin roșu și rozmarin.

• Cantucci cu cremă de ciocolată – Biscuiții crocanți toscani cu migdale, serviți alături de o cremă densă și fină de ciocolată pentru un final dulce și cald.

O duminică despre la dolce vita, simplitate rafinată, vinuri mari și bucuria de a sta la masă alături de oameni dragi.

Locurile sunt limitate pentru a asigura atmosfera confortabilă și relaxată a serii. Rezervă-ți locul din secțiunea de „Bilete” de mai sus și vino să ne bucurăm de Toscana la Corks!