Un singur soi. Trei colțuri ale lumii. Cinci pahare care nu seamănă între ele. 🍷🌍
De International Grenache Day, plecăm într-o călătorie din Spania spre Valea Rhône și până în Australia. Fără avion. Doar cu paharul în mână și pofta pregătită.
Grenache este unul dintre acele soiuri care se adaptează oriunde ajunge, dar nu își pierde personalitatea. Poate fi suculent și jucăuș. Cald și condimentat. Elegant sau intens.
Începem în Spania, locul în care Garnacha se simte acasă. Bodegas Borsao Garnacha Selección aduce fruct copt și multă energie, iar La Multa „Old Vine” Garnacha ne arată ce pot face viile vechi: profunzime, concentrație și caracter. 🇪🇸
Trecem apoi în Franța, cu Château de Saint Cosme Côtes du Rhône. Un vin cu parfum mediteraneean, condimente și acel aer franțuzesc care face fiecare înghițitură să pară puțin mai serioasă. 🇫🇷
Călătoria continuă în Australia, unde soarele și viile bătrâne dau soiului o expresie generoasă. Yalumba Bush Vine Grenache și Peter Lehmann Grenache închid traseul cu fruct, căldură și multă personalitate. 🇦🇺
🍷 Vinurile serii:
- Bodegas Borsao Garnacha Selección
- La Multa „Old Vine” Garnacha
- Château de Saint Cosme Côtes du Rhône
- Yalumba Bush Vine Grenache
- Peter Lehmann Grenache
În farfurie, construim o masă făcută pentru Grenache.
Începem cu un platou de brânzeturi spaniole și franțuzești. Două țări, arome diferite și suficiente motive să mai torni puțin în pahar. 🧀
Continuăm cu Pimientos de Padrón. Mici, verzi și aparent cuminți. Unele sunt blânde. Altele vin cu surprize. 🌶️👀
Chorizo-ul rumenit la tigaie, într-o reducție de Garnacha, aduce exact ce trebuie: gust intens, condimente și sos de adunat până la ultima picătură. 🔥
La final, servim tartă cu prune. Dulce-acrișoară, aromată și perfectă pentru a încheia o seară construită în jurul fructului copt.
🍽️ Meniul serii:
- Platou cu brânzeturi spaniole și franțuzești
- Pimientos de Padrón
- Chorizo la tigaie în reducție de Garnacha
- Tartă cu prune
Vom gusta Grenache din regiuni și climate diferite. Vom compara stiluri și vom descoperi cum același strugure poate vorbi cu accent spaniol, francez sau australian.
Nu trebuie să fii expert. Trebuie doar să fii curios și să nu te temi de încă un pahar.
Locurile sunt limitate. Rezervă-ți masa și sărbătorește International Grenache Day așa cum merită: cu cinci vinuri, chorizo fierbinte și lumea întreagă într-un singur soi. 🍷🌍✨
