Vineri, 16 octombrie, Corks Cozy Bar dedică o seară de vineri absolut spectaculoasă acestui gigant australian. Te invităm să lași deoparte agitația săptămânii și să iei loc la o masă întinsă sub semnul rafinamentului de la Antipozi, într-o atmosferă caldă, intimă și primitoare.

Călătoria oenologică va fi ghidată de Adina Vulcan, care va desluși secretele fiecărei regiuni celebre, de la pământul roșu din Coonawarra, până la răcoarea aristocratică din Eden Valley. Pentru a complimenta structura și personalitatea acestor vinuri mari, bucătăria Corks a pregătit un meniu gourmet ce îmbină accente australiene autentice cu eleganța gustului contemporan.

Selecția de vinuri Penfolds a serii:

• Penfolds Cuvée Brut Champagne – O colaborare transcontinentală rară și exclusivistă; un spumant nobil, efervescent, cu o finețe aristocratică, arome de brioșă caldă și prospețime citrică impecabilă.

• Penfolds Eden Valley Riesling – Expresia purității și a prospețimii: aciditate minerală vibrantă, note florale diafane, limetă proaspătă și un final crocant, de o precizie chirurgicală.

• Penfolds Koonunga Hill Chardonnay – Un alb australian generos și echilibrat, cu arome îmbietoare de piersică albă, citrice coapte și o cremozitate subtilă, bine integrată.

• Penfolds Max’s Cabernet Shiraz – Omagiul adus legendarului vinificator Max Schubert: un cupaj vibrant, cald și armonios, dominat de fructe roșii coapte, note de prună și accente fine de condimente și vanilie.

• Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz – Monumentul roșu al serii: struguri crescuți pe celebrul sol „Terra Rossa”, care dau un vin profund, cu taninuri mătăsoși, note intense de piper negru, mure, cedru și o eleganță atemporală.

Meniul gastronomic creat pentru pairing:

• Icre roșii pe ou de prepeliță – O deschidere delicată și sărată, cu o textură fină menită să trezească papilele gustative.

• Frigărui de creveți cu salsa proaspătă de mango – Accente exotice și suculente, unde dulceața fructului și aciditatea ușoară completează excelent prospețimea vinurilor albe.

• Barbecue Snags (cârnați australieni) cu salată coleslaw – O trimitere delicioasă către spiritul relaxat australian: textură rumenită, căldură și prospețimea crocantă a salatei.

• Mușchi de vită în crustă de ierburi aromatice și piure de cartofi dulci – Felul principal nobil și savuros, unde carnea fragedă și notele vegetale îmbrățișează perfect forța taninurilor din Shiraz.

O experiență rară dedicată celor care apreciază vinurile de legendă și bucuria de a descoperi gusturi noi într-un cadru relaxat.

Locurile sunt limitate pentru a asigura intimitatea și confortul fiecărui oaspete. Rezervă-ți acum locul din secțiunea de „Bilete” de mai sus și vino să ciocnim un pahar din măreția Australiei!