Marți, 13 octombrie, Corks Cozy Bar deschide ușile pentru o experiență senzorială densă și educativă, învăluită în acorduri calde de muzică live și într-o atmosferă intimă în inima Centrului Vechi.

Ghidul acestei călătorii va fi Ovidiu Logigan, alături de care vom explora atât evoluția în timp a gustului prin această degustare verticală rară de brânză nobilă, cât și nuanțele ierbacee, picante sau fructate ale uleiurilor extravirgine din Grecia, Spania și Italia. Fiecare etapă este acompaniată de 4 vinuri alese special pentru a curăța palatul, a tăia grăsimea nobilă și a amplifica aromele fiecărei texturi.

Degustarea culinară a serii:

• Verticală exclusivă de Parmigiano Reggiano (de la 12 la 100 de luni) – O incursiune fascinantă prin diferite stadii de maturare: de la notele proaspete de lapte și unt din cel tânăr, până la concentrarea extremă, textura nisipoasă și aromele complexe, profunde ale Parmigiano-ului învechit 100 de luni.

• Selecție de uleiuri de măsline extravirgine din Grecia, Spania și Italia – Pâine proaspătă rumenită și picături din cele mai apreciate terroir-uri mediteraneene: de la notele verzi, piperate și robuste toscane sau andaluze, la delicatețea florală și catifelată a livezilor grecești.

Selecția de vinuri alese pentru pairing:

• Rivani Prosecco Extra Dry – Bule fine și efervescență crocantă, cu arome florale și aciditate proaspătă, menite să împrospăteze palatul după primele atingeri onctuoase de ulei și brânză tânără.

• Posé Sauvignon Blanc – Vibrant, citric și intens aromatic, aducând o prospețime verde ce taie spectaculos grăsimea bogată a uleiurilor extravirgine mediteraneene.

• Il Sapiente Sangiovese – Eleganță clasică toscană, suplu și fructat, cu aciditatea gastronomică ideală pentru a acompania notele saline și umami ale brânzeturilor maturate.

• Primitivo di Manduria 7 Murri – O explozie solară din sudul Italiei: opulent, catifelat și plin de fructe negre coapte, companionul desăvârșit pentru concentrația aromatică a unui Parmigiano de colecție.

O marți relaxată, plină de gust curat, povești despre măiestria artizanală a Mediteranei și acorduri de muzică live.

Bilet: 160 lei / persoană (include degustarea completă de Parmigiano și uleiuri, cele 4 vinuri și programul de muzică live). Rezervă-ți acum locul din secțiunea de „Bilete” de mai sus!