Marți, 6 octombrie, la Corks Cozy Bar sărbătorim Orange Wine Day printr-o explorare curajoasă și relaxată a celor mai spectaculoase expresii ambrate din România și Republica Moldova. Lăsăm la o parte convențiile și ne așezăm la masă pentru o experiență senzorială densă, plină de conversații bune și savoare autentică.

Ghidul serii este Ovidiu Logigan, care va desluși povestea din spatele fiecărei sticle, explicând ce face macerarea pe pieliță atât de specială și cum împrumută ea vinului o viață cu totul diferită. Iar pentru a îmblânzi taninurile și a amplifica aromele, bucătăria Corks a pregătit un meniu de pairing pe măsură – de la mușcături saline și cremoase, până la preparate calde de toamnă și brânzeturi maturate.

Selecția de vinuri orange a serii:

• Fautor Riesling de Rhin Orange – O expresie vibrantă și complexă, cu o aciditate nobilă susținută de taninuri fine, arome de caise uscate și accente minerale.

• La Sapata Fetească Regală Orange – Caracter curat, organic din Dobrogea, cu arome rustice încântătoare, flori de câmp uscate, ierburi aromatice și o prospețime remarcabilă.

• Liliac Private Selection Chardonnay Orange – Rafinat și mătăsos, îmbogățit cu note elegante de coajă confiată de portocală, migdale prăjite și o textură amplă.

• Recaș Sole Orange – Intens și corpolent, cu o structură complexă dominată de arome de fructe galbene coapte, gutuie și atingeri delicate de condimente calde.

• Budureasca Orange (Cupaj Surpriză) – Bogat, solar și învăluitor, cu accente seducătoare de miere polifloră, nuci și note exotice de condimente orientale.

• Avincis Orange – Eleganță și precizie din Oltenia, cu o coloană vertebrală proaspătă, note citrice adânci și un final lung, discret taninos.

Meniul gastronomic creat pentru pairing:

• 3 Bites of Gilda – Aperitivul spaniol clasic (măsline, anșoa și ardei iute murat), cu o salinitate și o aciditate crocante menite să deschidă apetitul și să provoace primele arome ambrate.

• Miniblinii cu crème fraîche și caviar roșu – O combinație mătăsoasă și rafinată, unde grăsimea fină a smântânii și explozia sărată a icrelor îmbracă perfect aciditatea vinurilor.

• Tocăniță de ciuperci cu mămăliguță – Felul cald și reconfortant de toamnă, plin de note pământoase (umami) care dansează spectaculos cu textura și taninurile vinului macerat.

• Platou cu brânzeturi maturate – Selecție bogată și plină de caracter, partenerul natural al vinurilor orange pentru un final memorabil.

O seară despre curiozitate, descoperire și bucuria de a împărtăși un stil de vin cu adevărat aparte, într-un decor intim și primitor.

Locurile sunt limitate pentru a asigura confortul fiecărui oaspete. Rezervă-ți locul din secțiunea de „Bilete” de mai sus și vino să ciocnim un pahar din cea mai fascinantă culoare a toamnei!